السلام عليكم ورحة الله تعالى وبركاته
أقدم لكم اليم كيك شكلاطة بالقهوة
هذا الكيك جد رائع بنكهة القهوة القوية اللتي تتناسب جدا مع مذاق الشكلاطة الحلوة
مع كلاصاج سهل وبسيط ومكوناته متوفرة في كل بيت
نحتاج إلى:
4 بيضات
كأس من السكر
كاس ونص زيت نباتية
كأس ونصف دقيق أبيض
كأس قهوة مركزة
خمس ملاعق كبيرة من بودرة الشوكولا التي تحضر مع الحليب وليس الكاكاو يمكننا تعويضها ب 3 ملاعق بودرة الكاكاو المر
2 خميرة كيماوية أو 14 غرام
أولا نضع كلا من السكر ٬الزيت ،القهوة وبودرة الشكولا في كسرولة ونضعها فوق النار ونحرك المزيج جتى يغلي لمدة دقيقة ونزيله من فوق النار
نأخد كأس إلا ثلث من المزيج ونتركه جانبا
نترك باقي المزيج ليبرد تماما ثم نضيفه على البيض ونخفق الك جيدا بمضرب يدوي ثم نبدأ في إضافة الدقيق المنخول أو المغربل مع الخميرة ونخلط جيدا ونسكبه في القالب اللذي سيدخل إلى الفرن
نحضر الكلاصاج اللذي هو عبارة عن المزيج اللذي احتفضنا به سابقا ونخلطه الحليب وباقي المكونات ونضعه فوق النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويثقل ثم نزيله ونستمر في تحريكه جتى يبرد كي لا يتجمد الفلان ثم نصفيه للتحلص من أي حبوب
بعد نضوج الكيك نقوم بدهنه بالكلاصاج و نزينه جسب الموجود أنا زينته بالفريز و الشكلاطة البيضاء المبشورة وبالصحة والعافية كيك شكولا ولا أروع
0 التعليقات لــ "كيك شكلاطة بالقهوة مع كلاصاج هائل و اقتصادي"