السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اخترت لكم عجين ممتاز يصلح لتحضير جميع أنواع حلويات الصابلي وينفع كقاعدة للتارت أيضا
للعجين نحتاج إلى :
250 غرام زبدة بحرارة المطبخ
ربع كأس من الزيت
كأس من السكر الناعم
3 صفار بيضات
قطرات من روح اللوز أو فانيليا
دقيق حسب الخليط
نقوم بخلط الزبدة والسكر والزيت أولا ثم نضيف النكهة التي اخترنا وصفار البيض ثم الدقيق الكافي شيئا فشيئا حتى نجمع العجين العجين يكون متامسكا وليس رخوا نللفه في بلاستيك غذائي وندخله الثلاجة ليرتاح على الأقل ل نصف ساعة هذه المرحلة تجعل الصابلي يبقى في نفس الشكل الذي نقطه به ولا ينكمش في الفرن
بعد أن يرتاح العجين نستعمله حسب الرغبة أنا شكلت منه صابلي حشوته بالكراميل ودهنت الوجه بالمربى ثم زينته بالكوك المحمر .
دقيق حسب الخليط
0 التعليقات لــ "عجين رائع يصلح لجميع أنواع الصابلي وحتى التارت "